生拌茄丝的做法

1.将茄子去皮切成丝

2.切好的茄子及时泡入淡盐水中，这样茄子不会变黑

3.将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出

4.将叮好的茄丝挤去水份备用

5.将蒜去皮

6.再蒜捣成蒜泥

7.蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀

8.将调好的酱料倒入茄丝里

9.将茄丝和调料拌匀即可

生拌茄子丝的家常做法 扩展

茄子洗净。

把茄子切成厚薄均匀的片

把切好的茄子丝放入盆中，放入小米辣、盐、味精、香油、陈醋

搅拌均匀，即可装盘食用。谢谢

生拌茄子丝的家常做法 扩展

主料：茄子1个，葱丝适量，辣椒适量

辅料：盐适量，味精适量，米醋适量，糖适量

做法步骤

1.茄子去皮切丝。

2.辣椒和葱切丝。

3.茄子从水里捞出放盐挤出水份。

4.挤出水份后，依次放入辣椒和葱，味精，糖，醋，尝一下，再适当放少许盐。